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Debianのデフォルトでは，アパッチの日本語文字コードがUTF-8になっているようです．
EUC-JPを使っている私としては変更したいわけです．なので，

BigOwl:/etc/apache2/sites-available# vim default

で設定ファイルを開き，そのどこかにIndexOptions Charset=EUC-JPと書けばよい．アパッチを再起動して完了です．